Greenhouse

Greenhouse oslavuje českou tradici výroby piva a spojuje moderní design s historií. Je hrdým držitelem 1 čepice od Gault&Millau Czechia 2026.

Interiér je propojený s grandiozní terasou se zelení a bylinkovými záhony, orientovanou k řece a je propojena lávkou s nábřežím, odkud se otevírá nádherný výhled na panorama Hradčan. Téma zeleně se prolíná i interiérem, který využívá přírodní materiály s akcenty kovu a betonu, čímž vytváří jedinečný prostor pro relaxaci a vychutnání si tradičních českých chutí.

Domácí mazlíčci mají povolen vstup pouze na terasu Greenhouse (vstup přes lávku).

Asistenční psi jsou vítáni v celém areálu; je však nutné předložit oficiální dokumentaci a certifikaci.

Dress code: smart casual

Rezervace

Otevírací doba

po -ne 11:30 – 22:00

(objednávky jídla 12:00 – 21:30)

*Z důvodu konání soukromé akce bude restaurace v sobotu, 30.května uzavřena. Děkujeme za pochopení.*

Pro skupinové rezervace pro 12 a více hostů kontaktujte greenhouse@fairmont.com

Tel. 292 333 251

Přihlašte se k odběru newsletteru ZDE

Naše nabídka

Chill & Grill

Užijte si pohodové letní neděle s BBQ z Josper grilu, signature koktejly ve spolupráci s Pernod Ricard, pokrmy ke sdílení, hudbou na terase a měsíčními tematickými drinky inspirovanými ginem, spritzem, rumem a vodkou.

Terasa Greenhouse
Každou neděli | od května do září
Od 15:00 do 22:00

7. června Pop-up bar a míchání drinků

28. června Pop-up bar a nová nabídka drinků na bázi rumu

Obědové menu

Každé pondělí až pátek od 12:00 do 15:00 si dopřejte lahodný pracovní oběd v samém srdci města o dvou nebo třech chodech, již od 485 Kč.

Naše pečlivě sestavené obědové menu nabízí čerstvé suroviny, sezónní chutě a dokonalou rovnováhu mezi kvalitou a gastronomickým zážitkem – ideální volba pro pracovní obědy, obchodní schůzky i příjemnou polední pauzu.

Obědové Menu

Terasa

Navštivte naši příjemnou venkovní terasu s přímým vstupem z Dvořákova nábřeží a užijte si klidné útočiště u řeky s výhledem na Hradčany. Ideální místo pro koktejly s přáteli při západu slunce, kdy se město halí do večerního světla, nebo klidné odpoledne strávené s vaším psem. Toto místo nabízí vyváženou kombinaci atmosféry, bohaté kulinářské nabídky a příjemného prostředí.

Alexandr Vraný,
Chef de Cuisine

Alexandr přináší bohaté mezinárodní kulinářské zkušenosti. S kariérou v pohostinství, která začala v roce 2013, získal cenné zkušenosti v prestižních restauracích, které byly oceněny Michelinskými hvězdami, jako jsou Galvin at Windows v Londýně a Gordon Ramsay at Trianon ve Versailles.

Řídí bezchybné fungování kuchyně, poskytuje vynikající služby a spolupracuje na vytváření inovativních menu a speciálních akcí. Jeho kulinářská filozofie se řídí „pravidlem 4 P“ – v překladu, dokonalá příprava zajišťuje dokonalý výsledek.