⟶ Přejít na obsah

Zlatá Praha

Zlatá Praha je vrcholem gastronomické nabídky hotelu Fairmont Golden Prague, jedinečná střešní restaurace na 9.patře nabízí dechberoucí panoramatický výhled na historické centrum Prahy a Pařížskou ulici. Je hrdým držitelem 3 čepic od Gault&Millau Czechia 2026. Tento prostor spojuje exkluzivní interiér s moderními prvky a nabízí zážitkovou gastronomii, která oslavuje českou kuchyni v současném pojetí. 

 

Návštěva v této restauraci není jen o vynikajícím jídle, je to cesta do bohaté historie, která začala již v roce 1974. Pod vedením šéfkuchaře Maroše Jambora její kuchyně proměňuje ty nejlepší místní suroviny v pokrmy, které spojují eleganci, inovaci a autenticitu, a zároveň oslavují bohaté chutě každé sezóny.

Každý talíř vypráví příběh – o tradici, přírodě a řemesle, inspirovaný krásami okolní krajiny.

 

Dress code: smart elegant

*Upozorňujeme, že během večeře není vstup pro domácí mazlíčky povolen.* 

 

Rezervace

 

Otevírací doba: út-so od 17:30 do 23:00

 

*Upozorňujeme, že restaurace bude 7. října uzavřena z důvodu konání soukromé akce.*

 

Sledujte nás na Instagramu: @zlatapraha_restaurant

 

Pro skupinové rezervace pro 6 a více hostů kontaktujte
zlatapraha@fairmont.com
nebo zavolejte na číslo 00420 292 333 207

 

Přihlašte se k odběru newsletteru ZDE.

Naše nabídka

Nejbližší akce

4 Hands Dinner s Andreasem Döllererem
22. listopad

oběd – 12:30-15:30, welcome drink ve 12:00 v Golden Eye

večeře – 18:30-21:30, welcome drink v 18:00 v Golden Eye

Maroš Jambor a šéfkuchař Andreas Döllerer oceněný dvěma michelinskými hvězdami představí jedinečné menu, které propojí jejich osobité styly, sezónní suroviny a kreativní přístupy k moderní gastronomii.

Šéfkuchař Andreas Döllerer prostřednictvím filozofie „Alpine Cuisine“ přenáší na talíř moderní a precizně zpracované pokrmy, které vycházejí z regionálních surovin a tradičních receptur. Jeho restaurace v Gollingu získala dvě michelinské hvězdy a patří mezi nejvýznamnější gastronomické destinace v Rakousku.

 

Degustační menu (včetně uvítacího nápoje a vody) 6 000 Kč na osobu

Párování vín 2 500 Kč na osobu

Úhrada v plné výši požadována předem.

Menu

Ochutnejte exkluzivní degustační menu, které s mistrovskou precizností připravil náš šéfkuchař Maroš Jambor. Tento jedinečný gastronomický zážitek je oslavou české kulinářské tradice v moderním, sofistikovaném pojetí.

Menu je sestaveno z pečlivě vybraných, čerstvých a sezónních surovin od lokálních dodavatelů, které podtrhují autenticitu chutí a vysoký standard fine dining gastronomie. Každý chod představuje harmonii inovace, elegance a respektu k regionálním ingrediencím.

VINNÝ LÍSTEK

Maroš Jambor,
Chef de Cuisine

Maroš přináší bohaté zkušenosti z mezinárodního kulinářského světa a díky znalostem místního trhu, dodavatelů a preferencí hostů dokáže vytvořit jedinečné menu.

Jeho cílem je postavit silný tým a nastavit vysoké standardy v kuchyni Zlaté Prahy.

Maroš se zaměřuje na sezónní a regionální suroviny a vždy se snaží zajistit hostům výjimečný gastronomický zážitek.

zpět na začátek