Přejít na obsah

Zlatá Praha

Zlatá Praha je vrcholem gastronomické nabídky hotelu Fairmont Golden Prague, jedinečná střešní restaurace na 9.patře nabízí dechberoucí panoramatický výhled na historické centrum Prahy a Pařížskou ulici. Je hrdým držitelem 3 čepic od Gault&Millau Czechia 2026. Tento prostor spojuje exkluzivní interiér s moderními prvky a nabízí zážitkovou gastronomii, která oslavuje českou kuchyni v současném pojetí. 

 

Návštěva v této restauraci není jen o vynikajícím jídle, je to cesta do bohaté historie, která začala již v roce 1974. Pod vedením šéfkuchaře Maroše Jambora její kuchyně proměňuje ty nejlepší místní suroviny v pokrmy, které spojují eleganci, inovaci a autenticitu, a zároveň oslavují bohaté chutě každé sezóny.

Každý talíř vypráví příběh – o tradici, přírodě a řemesle, inspirovaný krásami okolní krajiny.

 

Dress code: smart elegant

*Upozorňujeme, že během večeře není vstup pro domácí mazlíčky povolen.* 

 

Rezervace

 

Otevírací doba: út-so od 17:30 do 23:00

 

Pro skupinové rezervace pro 6 a více hostů kontaktujte
zlatapraha@fairmont.com
nebo zavolejte na číslo 00420 292 333 207

 

Přihlašte se k odběru newsletteru ZDE.

Naše nabídka

Nejbližší akce

Sommelier’s Table – Weingut Jamek

30. duben od 18:00

Zveme vás na výjimečný večer věnovaný špičkovým vínům z rakouského regionu Wachau. S radostí přivítáme osobně Herwiga Jamka, který vás provede průřezem produkce rodinného vinařství Jamek a přiblíží filozofii i charakter jednotlivých vín.

Pečlivě vybraná vína budou v průběhu večera párována s degustačním menu, které pro tuto příležitost připravil šéfkuchař Zlaté Prahy, Maroš Jambor. Těšit se můžete na harmonické spojení chutí, kde se precizní gastronomie potkává s elegancí a mineralitou vín z Wachau.

Večer bude probíhat formou společného setkání u jednoho velkého stolu, které podpoří atmosféru, sdílení zážitků a přímý kontakt s vinařem i šéfkuchařem.

Limitovaná kapacita 10 míst.

Menu

Ochutnejte exkluzivní degustační menu, které s mistrovskou precizností připravil náš šéfkuchař Maroš Jambor. Tento jedinečný gastronomický zážitek je oslavou české kulinářské tradice v moderním, sofistikovaném pojetí.

Menu je sestaveno z pečlivě vybraných, čerstvých a sezónních surovin od lokálních dodavatelů, které podtrhují autenticitu chutí a vysoký standard fine dining gastronomie. Každý chod představuje harmonii inovace, elegance a respektu k regionálním ingrediencím.

Maroš Jambor,
Chef de Cuisine

Maroš přináší bohaté zkušenosti z mezinárodního kulinářského světa a díky znalostem místního trhu, dodavatelů a preferencí hostů dokáže vytvořit jedinečné menu.

Jeho cílem je postavit silný tým a nastavit vysoké standardy v kuchyni Zlaté Prahy.

Maroš se zaměřuje na sezónní a regionální suroviny a vždy se snaží zajistit hostům výjimečný gastronomický zážitek.

zpět na začátek